20. Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik

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CME-Punkte

20 Jahre Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik sind eine schöne Dresdner Tradition geworden!

Begonnen wird mit einem historischen Rückblick auf Dogmen, Irrtümer und Fortschritte in der Ernährungsmedizin. Einen Spannungsbogen bilden die Vorträge über die Muttermilchsammlung
einerseits und die Herstellung von Spezialnahrungen für wenige seltene Erkrankungen andererseits. Das wird ergänzt von dem Blick auf die Lebensmittelforschung in Dresden am Beispiel der Ballaststoffe in Backwaren.

Der zweite Block beschäftigt sich mit klinischen Ernährungsstudien. Diese sind extrem schwierig durchzuführen. Welche Parameter könnten als Endpunkte in klinischen Ernährungsstudien
dienen? Was sind die brandaktuellen Ergebnisse der VeChi Diet-Studie, der größten vorliegenden Datensammlung zu unterschiedlichen Ernährungsformen im Kindesalter?
Ganz spannend: Wie wird im digitalen Zeitalter Ernährung kommuniziert?

Über die Ernährung des schwerkranken Patienten auf der Intensivstation referiert mit Prof. Kreymann einer der Autoren der neuen Leitlinie. Am anderen Ende des Spannungsbogens: am Beispiel eines schwerkranken
Frühgeborenen werden die tollen Ergebnisse der Ernährungsmedizin bei Frühgeborenen aufgezeigt.
Wie hochkomplex Ernährungsberatung sein kann, zeigt der noch ungeklärte Kasus eines erwachsenen Patienten mit totaler Zottenatrophie. Intensive ernährungsphysiologische Überlegungen und eine gute
Kenntnis des Verdauungstraktes sind notwendig, um mit teilweise unorthodoxen Methoden helfen zu können.

Eine Hamburger Rechtsmedizinerin zeigt die traurigen Folgen von Ernährungsinkompetenz im Sektionssaal auf und führt Ihnen unsere Verantwortung direkt vor Augen. Wir tragen aber auch Verantwortung für den Erhalt der Ressourcen dieser Erde, die uns alle ernährt. Wer fetten Fisch und Fischöl empfiehlt, muss Evidenzen vorlegen und Ressourcen dafür aufdecken können.

Die Programminhalte und die Referenten entnehmen Sie bitte beiliegender Broschüre.



Termine und Preise
09.02.2018
Dresden (Deutschland)
Preis: keine Angaben
01.02.2019
/ Ab 09:00 Uhr
Dresden (Deutschland)
/ Internationales Congress Center Dresden
Teilnahmegebühren bei Anmeldung bis 14.01.2019 Teilnahmegebühren bei Anmeldung ab 15.01.2019
Standardteilnehmer € 60,00 € 70,00





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20. Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik

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